Envie d'un plateau de fruits de mer ?
Prêts en seulement 2h !
Commandez votre plateau en ligne ou par telephone. Si besoin appellez-nous et demandez coseil à votre artisan poissonnier
Les "bouchots", ça commence maintenant ! 🤩
De la Baie du Mont-Saint-Michel,
Labellisées Spécialité Traditionnelle Garantie (STG), un label de qualité essentiel 🏆 pour les vrais amateurs de moules.
Nos engagements
Manger du poisson c'est sain et c'est bon !
Pour vous permettre d'en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité issus d'une pêche responsable ou d'élevages dument sélectionnées.
Trois adresses pour vous servir
Dans nos espaces de Strasbourg & Haguenau vous apprécierez aussi de trouver une Cave à Vins et un espace Epicerie-Fine pour accompagner vos plats et leur donner une touche digne des plus grands tables
Chez Cap d'Hag Artisan Poissonnier & Traiteur découvrez une large sélection de poissons frais & de saison. Faite vous plaisir avec nos menus traiteur. Sans oublier les plateaux de fruits de mer et notre sélection de Caviar.
En ce moment dans notre poissonnerie en ligne...
Découvrez les Huîtres de la famille Boutrais. Une sélection d'huîtres en exclusivité chez Cap d'Hag
De l'étal à l'assiette découvrez l'espace Traiteur avec des produits et des plats d'exception
Découvrez le saveur et la délicatesse du Saumon d’Écosse Label Rouge. frais ou fumé maison
C'est bien pour sa qualité que l'huître Ostra Real se démarque. Élevée pendant 4 ans dans un élevage extensif, "la poussé en coche" est une huître d'exception.
Cette technique permet à l'huître de profiter de tous les nutriments nécessaires à son bon développement et d’acquérir un taux de chair remarquable de 15% à 17%.
L'Ostra Regal est une huitre aux saveur douces et iodées, croquante et sucrée, avec un léger gout de noisette, faisant de ce produit une réelle gourmandise de la mer.
la famille boutrais
La sélection Cap d'Hag
Céline Fine de Cancalle
Sentinelles
Ostra Sélection "Or"
Ostra Regal
Envie de sushi ?
Découvrez nos plateaux préparés minute avec des produits frais.
Préparés minute avec des produits frais - Saumon Label Rouge Origine Ecosse - Bar - Thon Albacore - Riz vinaigré maison
A Haguenau Cap d'Hag c'est aussi Cap d'Hag Sushi. Mariage réussi entre produits de qualité & savoir faire.
Coté traiteur & vins
Préparés sur place au gré des arrivages de produits frais, les plats cuisinés proposés par Cap d'Hag Traiteur vous apportent la satisfaction que l'on peu attendre d'un spécialiste et la garantie d'une qualité irréprochable.
Les réalisation se font à base de poissons et crustacés généralement disponibles au detail sur les étals de la poissonnerie.
Vous trouverez aussi des ingrédients d'accompagnement dans l'espace épicerie-fine du magasin et bien évidement ici dans notre boutique on-line
Cap d'Hag Traiteur sélectionne pour vous uniquement des produits d'exception
Une sélection de vins & champagne pour accompagner vos plats... crustacés, poissons plateaux de fruits de mer
et le Caviar ?
. . . pourquoi-pas ?
chez KAVIARI PARIS le tentation...
n'est pas un vilain pêché...
coffret découverte
osciètre
cristal ®
baeri
beluga
Nos engagement
Responsabilité
Manger du poisson, c’est sain et c’est bon. Pour vous permettre d’en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité issus d’une pêche responsable ou d’élevages dument sélectionnés.
Notre cabillaud est pêché exclusivement à la ligne en mer d’Islande. Cette pêche sélective permet de ne prélever que des poissons de grande taille, qui se sont déjà reproduits plusieurs fois, garantissant ainsi la pérennité de l’espèce.
Sur notre étal vous ne trouverez que de la crevette sauvage. Elle est pêchée dans l’océan indien ou en mer d’argentine.
Fraicheur
Nos poissons nobles, bar de ligne, sole, saint pierre, turbo… sont sélectionnés sur les criées de Lorient, Roscof et Brest, par un mareyeur, partenaire de longue date. En relation étroite avec chaque patron pêcheur, il connait parfaitement son bateau, ses zones et ses méthodes de pêche.Ainsi, si nous sommes fermés le lundi, c’est tout simplement qu’en ce premier jour de la semaine, il n’a pas d’arrivage, les criées étant fermées le dimanche.
artisan poissonnier
Chez CAP D’HAG nous sommes des poissonniers experts qui vous conseillent dans vos choix et dans vos modes de préparation. Nous garantissons la qualité et la traçabilité des produits que nous vous proposons.Ainsi, nous avons choisi de travailler avec la Maison Boutrais pour nos huîtres, la famille Pairaud, conchyliculteur dans la baie du Mont-Saint-Michel et la Maison Kaviari pour notre caviar. Autant d’adresses qui nous permettent de vous proposer des produits rares et de très haute qualité.