Approvisionnée régulièrement, la poissonnerie CAP D'HAG vous offre une variété de poissons et de crustacés de grande fraîcheur et de grande qualité.
Nos engagements
Manger du poisson, c'est sain et c'est bon ! Pour vous permettre d’en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité issus d’une pêche responsable ou d’élevages dument sélectionnés
Dans nos espaces de Strasbourg & Haguenau vous apprécierez aussi de trouver une CAVE à VINS et des produits d'EPICERIE FINE pour accompagner vos plats et leur donner une touche finale digne des plus grandes tables.
STRASBOURG
Poissonnerie - Traiteur - Epicerie Fine & Cave à Vin
Chez Cap d'Hag Artisan Poissonnier & Traiteur découvrez une large sélection de poissons frais & de saison. Faite vous plaisir avec nos menus traiteur. Sans oublier les plateaux de fruits de mer, les huitres et la sélection de caviar.
Le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l'Agriculture française.
Nous vous disons tout sur nos Huîtres
Cap d’Hag a été choisi par la famille Boutrais pour distribuer en exclusivité en Alsace
C’est bien par sa qualité que l’huître Ostra Regal se démarque. Élevée pendant 4 ans dans un élevage extensif, “la pousse en conche” est une huître d'exception.
Cette technique permet à l’huître de profiter de tous les nutriments nécessaires à son bon développement et d'acquérir un taux de chair remarquable de 15%-17%.
L’Ostra Regal est une huître aux saveurs douces et iodées, croquante et sucrée, avec unléger goût de noisette, faisant de ce produit une réelle gourmandise de la mer.
Préparés sur place au gré des arrivages de produits frais, les plats cuisinés proposés par CAPD'HAG vous apporteront la satisfaction que l'on peut attendre d'un spécialiste et la garantie d'une qualité irréprochable.
Les réalisations se font à base de poissons et de crustacés généralement disponibles au détail sur les étals de la poissonnerie. Vous trouverez aussi des ingrédients d'accompagnement dans l'espace épicerie fine du magasin et bien evidement ici dans notre boutique on-line
Manger du poisson, c’est sain et c’est bon. Pour vous permettre d’en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité
issus d’une pêche responsable ou d’élevages dument sélectionnés.
Notre cabillaud est pêché exclusivement à la ligne en mer d’Islande. Cette pêche sélective permet de ne prélever que des poissons de grande taille, qui se sont déjà
reproduits plusieurs fois, garantissant ainsi la pérennité
de l’espèce
Sur notre étal vous ne trouverez que de la crevette sauvage. Elle est pêchée dans l’océan indien ou en mer d’argentine.
● fraicheur
Nos poissons nobles, bar de ligne, sole, saint pierre, turbo… sont sélectionnés sur les criées de Lorient, Roscof et Brest, par un mareyeur, partenaire de longue date. En relation étroite avec chaque patron pêcheur, il connait parfaitement son bateau, ses zones et ses méthodes de pêche.Ainsi, si nous sommes fermés le lundi, c’est tout
simplement qu’en ce premier jour de la semaine, il n’a pas d’arrivage, les criées étant fermées le dimanche.
● c'est quoi un artisan poissonnier ?
Chez CAP D’HAG nous sommes des poissonniers experts qui vous conseillent dans vos choix et dans vos modes de préparation. Nous garantissons la qualité et
la traçabilité des produits que nous vous proposons.Ainsi, nous avons choisi de travailler avec la Maison Boutrais pour nos huîtres, la famille Pairaud, conchyliculteur dans la baie du Mont-Saint-Michel et la Maison Kaviari pour notre caviar. Autant d’adresses qui nous permettent de vous proposer des produits rares et de très haute qualité
Nouveau !
Votre plateau de fruits de mer en 2h !
👉 EN SEMAINE : Du mardi au vendredi, passez commande de votre plateau par téléphone 2h avant de venir le retirer en magasin, entre 11h et 18h30.
👉 LE SAMEDI : Passez votre commande en semaine. Communiquez-nous l’heure à laquelle votre plateau doit être disponible le samedi, entre 9h et 17h. 👉 Retirez votre plateau le samedi à l’horaire fixé.