Chez nous, la manière de vous ravir ne fait défaut... Fruits de mer et poissons sont toujours de qualité supérieur, 4 points de vente pour vous servir, des espaces dégustation sur place à la Halle et un nouveau restaurant traiteur de la mer à Obernai, un service de commandes en ligne avec possiblité de retrait dans nos 4 points de vente...
Les assiettes
Des compositions thématiques prêtes à poser sur la table:
pour un, pour deux... ou pour dix et plus !
Les plateaux de fruits de mer...
Que vous soyez un passionné d'huîtres ou un amoureux des crustacés,
notre sélection artisanale offre un festival de saveurs pour combler tous les palais...
mise en bouche
le sans huîtres
le repas iodé
à partager
fruits de mer à profusion
La poissonnerie Cap d'Hag c'est 5 adresses pour vous servier
La Poissonnerie Cap d'Hag, c'est cinq adresses pour vous servir. Que ce soit pour venir choisir vos produits de la mer directement dans nos étals, recevoir des conseils avisés ou récupérer vos commandes effectuées en ligne, Cap d'Hag vous accueille avec plaisir à :
les huîtres
Ostra Sélection "Or"
la quintessence...
Céline Fine de Cancalle
la saveur puissante...
Ostra Régal
saveurs douces et iodées...
Sentinelles
la charnue et croquante...
la famille boutrais
C'est bien pour sa qualité que l'huître Ostra Real se démarque. Élevée pendant 4 ans dans un élevage extensif. La pousse en conche Ostra Regal, premier cru de la Famille Boutrais, est un produit hors du commun réservé aux fins connaisseurs d'huîtres
Cette technique permet à l'huître de profiter de tous les nutriments nécessaires à son bon développement et d’acquérir un taux de chair remarquable pouvant atteindre 18% du coquillage.
L'Ostra Regal est une huître aux saveurs douces et iodées, croquante et sucrée, avec un léger goût de noisette, faisant de ce produit une réelle gourmandise de la mer.
Côté traiteur de la mer...
Explorez notre sélection exquise de plats traiteur pour les fêtes de fin d'année. Chez Cap d'Hag, chaque bouchée est une symphonie de saveurs marines, alliant expertise artisanale et produits d'une fraîcheur inégalée.
Le cabillaud...
Pêché à la ligne en mer d’Islande. Issu d’une pêche sélective garante de la pérennité de l’espèce. Le cabillaud d'Islande se distingue par sa chair délicate et tendre, offrant une texture fine et savoureuse. Réputé pour sa qualité supérieure, pêché dans des eaux froides et pures, ce poisson présente un goût raffiné pour des plats gastronomiques exquis.
prêt à déguster
prêt à rotir
La lotte...
La lotte, joyau des mers, offre une chair ferme et succulente, d'une blancheur nacrée. Appréciée pour sa saveur délicate et sa texture tendre, ce poisson noble, pêché de manière durable, est une véritable merveille gastronomique
prête à cuire
prête à cuire
Les plats signature
Nos plats signatures captivent par l'excellence de leurs poissons sélectionnés avec soin, rehaussant chaque saveur marine. Chaque bouchée révèle l'art culinaire de notre poissonnerie, offrant une expérience gustative incomparable et inoubliable.
prête en 15 minutes
prêt à déguster
prête en 15 minutes
prêt à déguster
prêtes en 15 minutes
Envie de Makis ?
Notre sélection de makis gourmands pour l'aperitif se compose de 32 pcs ( env. pour 4 personnes
Disponible uniquement sur commande dans tous nos point de vente le 24 et 31 décembre.
et le caviar ?
. . . pourquoi-pas ?
chez KAVIARI PARIS la tentation...
n'est pas un vilain péché...
coffret découverte
osciètre
cristal ®
baeri
beluga
Nos engagement
Responsabilité
Manger du poisson, c’est sain et c’est bon. Pour vous permettre d’en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité issus d’une pêche responsable ou d’élevages dument sélectionnés.
Notre cabillaud est pêché exclusivement à la ligne en mer d’Islande. Cette pêche sélective permet de ne prélever que des poissons de grande taille, qui se sont déjà reproduits plusieurs fois, garantissant ainsi la pérennité de l’espèce.
Sur notre étal vous ne trouverez que de la crevette sauvage. Elle est pêchée dans l’océan indien ou en mer d’argentine.
Fraicheur
Nos poissons nobles, bar de ligne, sole, saint pierre, turbo… sont sélectionnés sur les criées de Lorient, Roscof et Brest, par un mareyeur, partenaire de longue date. En relation étroite avec chaque patron pêcheur, il connait parfaitement son bateau, ses zones et ses méthodes de pêche.Ainsi, si nous sommes fermés le lundi, c’est tout simplement qu’en ce premier jour de la semaine, il n’a pas d’arrivage, les criées étant fermées le dimanche.
artisan poissonnier
Chez CAP D’HAG nous sommes des poissonniers experts qui vous conseillent dans vos choix et dans vos modes de préparation. Nous garantissons la qualité et la traçabilité des produits que nous vous proposons.Ainsi, nous avons choisi de travailler avec la Maison Boutrais pour nos huîtres, la famille Pairaud, conchyliculteur dans la baie du Mont-Saint-Michel et la Maison Kaviari pour notre caviar. Autant d’adresses qui nous permettent de vous proposer des produits rares et de très haute qualité.
