Envie d'un plateau de fruits de mer ?
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Nos engagements
Manger du poisson, c'est sain et c'est bon !
Pour vous permettre d’en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité issus d’une pêche responsable ou d’élevages dument sélectionnés
Chez Cap d'Hag Artisan Poissonnier & Traiteur découvrez une large sélection de poissons frais & de saison. Faite vous plaisir avec nos menus traiteur. Sans oublier les plateaux de fruits de mer, les huitres et la sélection de caviar.
Cap d’Hag a été choisi par la famille Boutrais pour distribuer en exclusivité en Alsace, les huîtres Ostra Regal
De l’Étal à l'assiette découvrez l'espace Traiteur avec des produits et des plats d’exception
Le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l'Agriculture française.
Cap d’Hag a été choisi par la famille Boutrais pour distribuer en exclusivité en Alsace
C’est bien par sa qualité que l’huître Ostra Regal se démarque. Élevée pendant 4 ans dans un élevage extensif, “la pousse en conche” est une huître d'exception.
Cette technique permet à l’huître de profiter de tous les nutriments nécessaires à son bon développement et d'acquérir un taux de chair remarquable de 15%-17%.
L’Ostra Regal est une huître aux saveurs douces et iodées, croquante et sucrée, avec unléger goût de noisette, faisant de ce produit une réelle gourmandise de la mer.
La Sélection Cap d'Hag
Céline Fine de Cancalle
Séntinelles
Ostra Sélection " Or "
Ostra Régal
Envie de Sushi ?
Découvrez nos plateaux préparés minute avec des produits frais - Saumon Label Rouge Origine Ecosse - Bar - Thon Albacore - Riz vinaigré maison
- Menu du jour
- Sushi
- Plateau Découverte
- Temaki
- Sashimi
- Assortiments
A Hagueneau Cap d'Hag c'est aussi Cap d'Hag Sushi. Mariage réussi entre produits de qualité et savoir-faire culinaire.
Préparés sur place au gré des arrivages de produits frais, les plats cuisinés proposés par CAPD'HAG vous apporteront la satisfaction que l'on peut attendre d'un spécialiste et la garantie d'une qualité irréprochable.
Les réalisations se font à base de poissons et de crustacés généralement disponibles au détail sur les étals de la poissonnerie. Vous trouverez aussi des ingrédients d'accompagnement dans l'espace épicerie fine du magasin et bien evidement ici dans notre boutique on-line
Cap d'Hag Traiteur Sélectione pour vous des produits d'exception.
Une sélection de Vins & Champagne pour vos plats, crustacés, plateaux de fruits de mer
et le Caviar ?
osciètre
Kristal®
Baeri
Beluga
Nos engagements
● responsabilité
Manger du poisson, c’est sain et c’est bon. Pour vous permettre d’en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité issus d’une pêche responsable ou d’élevages dument sélectionnés.
Notre cabillaud est pêché exclusivement à la ligne en mer d’Islande. Cette pêche sélective permet de ne prélever que des poissons de grande taille, qui se sont déjà reproduits plusieurs fois, garantissant ainsi la pérennité de l’espèce
Sur notre étal vous ne trouverez que de la crevette sauvage. Elle est pêchée dans l’océan indien ou en mer d’argentine.