Votre Artisan Poissonnier du Nord-Est

Approvisionnée régulièrement, la poissonnerie CAP D'HAG vous offre une variété de poissons et de crustacés de grande fraîcheur et de grande qualité.

Nos engagements

Manger du poisson, c'est sain et c'est bon !
Pour vous permettre d’en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité issus d’une pêche responsable ou d’élevages dument sélectionnés

 

Un avant gout de Fête chez votre Artisan Poissonnier

Le Saumon fumé Maison

Label Rouge d’Écosse, fumé au Bois d’Hêtre

Les Plateaux de Crustacés

" bretagne "

Coté traiteur

"le cabillaud de ligne d'islande"

TROIS ADRESSES POUR VOUS SERVIR

STRASBOURG

Poissonnerie - Traiteur - Epicerie Fine & Cave à Vin

HAGUENAU

Poissonnerie - Sushi - Traiteur - Epicerie Fine & Cave à Vin

WISSEMBOURG

Poissonnerie - Traiteur - Epicerie Fine & Cave à Vin

En ce moment dans notre poissonnerie en ligne...

Les Huïtres

La Carte traiteur

Le Foie Gras Maison

Nous vous disons tout sur nos Huîtres

Cap d’Hag a été choisi par la famille Boutrais pour distribuer en exclusivité en Alsace

C’est bien par sa qualité que l’huître Ostra Regal se démarque. Élevée pendant 4 ans dans un élevage extensif, “la pousse en conche” est une huître d'exception.

Cette technique permet à l’huître de profiter de tous les nutriments nécessaires à son bon développement etd'acquérir un taux de chair remarquable de 15%-17%.

L’Ostra Regal est une huître aux saveurs douces et iodées, croquante et sucrée, avec unléger goût de noisette, faisant de ce produit une réelle gourmandise de la mer.

La Sélection Cap d'Hag

Céline Fine de Cancalle

Séntinelles

Ostra Sélection " Or "

Ostra Régal

Envie de Makis ?

Notre sélection de Makis gourmands se compose de 32 pcs ( pour 4 personnes env.) 37.00 € le plateau.

  • Maki SAUMON LABEL ROUGE
  • Maki VERT SAUMON LABEL ROUGE & CORIANDRE
  • Maki SURIMI & CRABE
  • Maki FOIE GRAS & FIGUE

bientot disponible

Le plateau de makis

Bientot disponible

Coté Traiteur et Plats Signatures

Préparés sur place au gré des arrivages de produits frais, les plats cuisinés proposés par CAPD'HAG vous apporteront la satisfaction que l'on peut attendre d'un spécialiste et la garantie d'une qualité irréprochable.

Les réalisations se font à base de poissons et de crustacés généralement disponibles au détail sur les étals de la poissonnerie. Vous trouverez aussi des ingrédients d'accompagnement dans l'espace épicerie fine du magasin et bien evidement ici dans notre boutique on-line

Spéciale Noël 2021

chez KAVIARI PARIS la tentation...

n'est pas un villain pêché. . .

... idées et cadeaux

Nos engagements

● responsabilité

Manger du poisson, c’est sain et c’est bon. Pour vous permettre d’en profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualité issus d’une pêche responsable ou d’élevages dument sélectionnés.
Notre cabillaud est pêché exclusivement à la ligne en mer d’Islande. Cette pêche sélective permet de ne prélever que des poissons de grande taille, qui se sont déjà reproduits plusieurs fois, garantissant ainsi la pérennité de l’espèce
Sur notre étal vous ne trouverez que de la crevette sauvage. Elle est pêchée dans l’océan indien ou en mer d’argentine.

   

● fraicheur

Nos poissons nobles, bar de ligne, sole, saint pierre, turbo… sont sélectionnés sur les criées de Lorient, Roscof et Brest, par un mareyeur, partenaire de longue date. En relation étroite avec chaque patron pêcheur, il connait parfaitement son bateau, ses zones et ses méthodes de pêche.Ainsi, si nous sommes fermés le lundi, c’est tout simplement qu’en ce premier jour de la semaine, il n’a pas d’arrivage, les criées étant fermées le dimanche.

● c'est quoi un artisan poissonnier ?

Chez CAP D’HAG nous sommes des poissonniers experts qui vous conseillent dans vos choix et dans vos modes de préparation. Nous garantissons la qualité et la traçabilité des produits que nous vous proposons.Ainsi, nous avons choisi de travailler avec la Maison Boutrais pour nos huîtres, la famille Pairaud, conchyliculteur dans la baie du Mont-Saint-Michel et la Maison Kaviari pour notre caviar. Autant d’adresses qui nous permettent de vous proposer des produits rares et de très haute qualité
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